キャンプ風結婚式で提供した婚礼料理&ドリンク

こんにちは。
べに子(@be2be2k)です。

披露宴中の婚礼料理は
ゲストが楽しみにしているものの1つです。

この記事では

  • 【失敗談】婚礼料理で20万円増額
  • キャンプ風結婚式で提供した婚礼料理&ドリンク

を、ご紹介します。

べに子
式場成約前に
ぜひ読んで欲しい記事です。

 

【失敗談】婚礼料理で20万円増額

見積もりから20万円増額した婚礼料理のお話。

 

私たち夫婦は
同世代の子たちに比べて食べる方です。

べに子
私、二郎系ラーメンの
全増し増しを完食しちゃう

27歳の誕生日に、お寿司28皿食べるまこつ。

 

そんな私たちでも
ブライダルフェアのときに
試食した婚礼料理で、お腹いっぱいになりました。

 

まこべに
私たちが食べて満腹なら
ゲストは絶対食べきれんはず。
料理のランクを下げて
別のところにまわそう。

と、料理は最低ランクで
見積もりを出してもらいました。

 

 

打ち合わせが進む中で
婚礼料理用のパンフレットを
見せてもらって顔面蒼白

べに子
試食したコース、
最高級のやつやない?

 

ブライダルフェアで出す料理
=平均(または平均よりちょい上)
と勘違い
していた私たち。

 

見積もりで選んだ最低ランクの料理は、
試食した料理の1/3ほど(感覚)で
誰が見ても「料理代ケチったな」が分かるクオリティ。

 

最低ランクの内容は、こんな感じでした。

  • オードブル(1口サイズ3つ)
  • スープ
  • 焼き魚(2口サイズ2つ)
  • 肉(1.5口サイズ1つ)
  • 小さなパン(2つ)
  • プリン
まこつ
イメージは
クリスマスで
ちょっと豪華な給食

さすがにこれは出せない、と思い
婚礼料理を最低ランク→平均ランクへ変更。

一瞬で見積もりから
20万円追加が確定
しました。

 

婚礼料理の見積もりを
間違えないための対策として…

ブライダルフェアで
婚礼料理のパンフレットを
確認できるか尋ねること!

自分たちが試食したメニューが
どのランクのものなのかを確かめましょう。

 

まこべに
普段は大食いな人も
非日常な場(結婚式場)で
普段は食べない料理を食べるときは
いつもより食べられない(実体験)

自分たちの胃袋を過信しすぎずに
婚礼料理を決めましょう。

キャンプ風結婚式で提供した婚礼料理

私たちの結婚式で提供した婚礼料理と決めたことをご紹介します。

私たちの結婚式に
参列してくれるゲストの特徴はこちら。

  1. 男女比は2:1
  2. お酒好きが多い
  3. 20代後半が6割
  4. 60歳前後が2割

友だちは、結婚式後も
2次会、3次会へ行く。

60歳前後は、そんなに食べない。

と思い「量より質」重視。

腹8分ぐらいで
2次会にいける料理を選びました

 

婚礼料理で決めたこと

婚礼料理で決めたことは、こちら。

  1. 婚礼料理のランク
  2. 料理の追加や変更
  3. デザートビュッフェの有無
  4. 試食会参加の有無

①婚礼料理のランク

私たちの結婚式では、
一番よく出ている
平均ランクの婚礼料理(¥14,300)を選びました。

コース料理の料金は
¥11,000〜¥18,700と
最低と最高の差は7,700円!

まこつ
7,700円あったら
サイゼ飲み4、5回は
できるね(庶民派)

②料理の追加や変更

アレルギーがあるゲストへの
一部料理変更は、
無料で対応してくれました。

べに子
妊婦への対応も
してくれました。
(生物NGなど)

 

「地元の名産、どぎどぎうどんを出してほしい」
「コーンスープを豚骨スープに変更してください」など、
料理の追加や変更は、別途料金がかかります。

まこつ
婚礼料理のリクエストをするには
最高ランクを選ぶ必要がありました。

④デザートビュッフェの有無

デザートビュッフェをつけるかどうか。

料金は、ノーマル5万円。ゴージャス7万円。

コロナ対策で見栄えは
通常時よりも落ち着いていました。

 

参列してくれるゲストが
スイーツよりお酒好きが多いので
デザートビュッフェは追加しませんでした。

④試食会参加の有無

試食会では、ゲストに提供する
婚礼料理を事前に試食できます。

ただし、ほとんどの場合が有料です。

私たちの場合、
コース料理の半額+サービス料でした。

料金は1人あたり8000~9000円ほどで、
2人で1人前を試食することも可能。

 

試食会への参加も考えましたが…

  • 一番よく出るコースなら美味しいはず
  • 我々の味覚は「美味しい」か「超美味しい」しかないので当てにならない
  • ブライダルフェアで美味しかったし大丈夫でしょう

そんな気持ちから、
試食会は参加しませんでした。

べに子
ママが買ってきたスルメが
美味しくてバクバク食べてたら
「あんた、それ焼いて食べるやつよ!」
と注意された経験あり。
味の違いが分かる人は
試食会参加してもいいのかも。

キャンプ風結婚式で提供した婚礼料理

婚礼料理の内容は、

  1. オードブル
  2. スープ
  3. 魚料理
  4. 肉料理
  5. デザート
  6. パン(食べ放題)

の6品。

べに子
ファーストバイトの演出をすると
ケーキが追加されます。

 

 

オードブル

鮑の香味野菜ジュレと魚介のパルテール

 

スープ

季節のポタージュ

 

魚料理

真鯛と有頭海老のヴァプール(蒸し料理)

 

肉料理

牛ロースと牛ホホ肉の赤ワイン風味ブクティエール風

 

デザート

苺とバニラのケーキ 彩りのフルーツを添えて

 

パン

天然酵母パン(食べ放題)

 

 

料理と、それぞれの料理に合う
ドリンクの紹介が書いたものを
結婚式場が準備してくれました。(無料)

婚礼料理に対するゲストの反応

婚礼料理の写真を事前に見たときは
少し少ないかな?と思いましたが…

 

よく食べる2人にも

友人A
料理美味しくて
お腹いっぱい。
友人B
パンが食べ放題で
全種類食べたよ!
お腹いっぱい。

と、言われました。

 

パンを全種類楽しむ友人。お皿にはパンが山盛り。

結婚式が終わった後も

友人C
会費2万円だったから
正直、料理期待してなかったけど
しっかりしたのが出てきて嬉しかった。

と言われました。

 

標準ランクにあげてよかった…!

 

キャンプ風結婚式で提供したドリンク

私たちの結婚式で提供したドリンクと決めたことをご紹介します。

ドリンクで決めたこと

結婚式で提供するドリンクについて決めたことはこちら。

  1. ウェルカムスペースのドリンクについて
  2. ドリンクのランク
  3. 披露宴でドリンクを提供するタイミング

 

①ウェルカムスペースのドリンクについて

ウェルカムスペースの
ドリンク事情は式場によって違います。

(また、必ず準備しなくては
いけないものでもありません。)

 

ウェルカムドリンクを準備する場合は、
以下のことを確認しましょう。

  • 提供されるドリンクはソフトドリンクだけかアルコールも含まれるか
  • ドリンクの持ち込みは可能か
  • ウェルカムドリンクの料金について(1人いくらなのか、1杯いくらなのか)

 

私たちの結婚式では
お酒好きが多いので、
ここは絶対に譲れないポイント。

まこべに
ウェルカムスペースで
0次会ができるようにしたい。

という思いから
結婚式場に到着した瞬間から
飲み放題(アルコール含む)
にしました。

 

嬉しいことに私たちの結婚式場では、
ドリンク代にウェルカムドリンクも含まれていました。

やったね!

 

ブライダルフェアのときに
ウェルカムドリンクについて確認して、
有料なら交渉するのも手です。

ウェルカムドリンクなら交渉もしやすそう。

 

②ドリンクのランク

ドリンクのランクは3つありました。

しかし、コロナ禍で瓶ビールの提供がNG
(グラスの口をつける部分に
瓶をあててお酒を注ぐ行為がNG)

下ランクには
瓶ビールしか含まれていないため、

実質、生ビールを含む
中ランクか上ランクを
選ぶ必要がありました。

 

中ランクだと
生ビール、ハイボール、焼酎、チューハイなど、
どこの居酒屋にもありそうなドリンク。

1人1500円追加すると、
おしゃれなチューハイやカクテルが増えます。

中ランクのメニューで
満足できるので中ランクにしました。

③披露宴でドリンクを提供するタイミング

披露宴会場でのお酒提供のタイミングは以下から選べました。

  • 披露宴会場入場後、全ドリンク提供
  • 披露宴会場に入場後、ソフトドリンクのみ提供
  • 乾杯後から提供する

ゲスト入場から乾杯までは30分前後かかります。

私たちの結婚式では、
披露宴会場入場から
すぐお酒も提供してもらいました。

べに子
酒飲みファーストな結婚式。

キャンプ風結婚式で提供したドリンク

私たちの結婚式で、提供したドリンクはこちら。

乾杯酒

  • スペイン産スパークリングワイン
  • ラモン カルナス・カルナス グランレセルバ ロゼ

 

ビール

  • アサヒスーパードライ(生)
  • ノンアルコールビール

 

ウイスキー

  • スコッチ(ネブィスデュー)
  • バーボン(アーリータイムズ)
  • ジャパニーズ(ブラックニッカ クリア)

 

日本酒

  • 冷酒(かほり 15)
  • 熱燗

 

焼酎

  • 芋(黒霧島)
  • 麦(ピュアブルー)

 

ワイン

  • 赤(グランコポス)スペイン産
  • 白(グランコポス)スペイン産

 

カクテル

  • ハイボール
  • ワインクーラー
  • ミモザ
  • シャンディガフ
  • スクリュードライバー
  • カシスオレンジ
  • カシスウーロン
  • モスコミュール
  • ジントニック
  • 焼酎トニック
  • かほりトニック

 

ノンアルコールカクテル

  • ファイブスター
  • シャーリーテンプル
  • アップルオレンジ

 

ソフトドリンク

  • ウーロン茶
  • オレンジジュース
  • アップルジュース
  • マンゴージュース
  • ジンジャーエール
  • コーラ
  • トニックウォーター
  • ソーダ
  • 日本茶
  • 紅茶
  • ハーブティー

中ランクでも、メニュー豊富です。

 

ドリンクに対するゲストの反応

ゲストが飲みたいお酒は
中ランクでも十分あったので
満足していただけました。

特に、カクテルの種類は
豊富だったので

友人C
お酒の種類も豊富でいいね。
今、カクテルを
上から制覇していきよる。

と、十分に楽しんでもらえました。

 

【まとめ】結婚式後にもお返しするつもりでおもてなしを選ぶ

私たちの結婚式では
ゲストへのおもてなしは
すべて最高級で!ではなく、

結婚式の後も
お返ししていこうの気持ちで
ゲストへのおもてなしを選びました。

べに子
一番上のランクで
酎ハイの種類が豊富より、
後日センベロに行ったほうが
絶対楽しいし。

お互いにとって嬉しいことで
お返ししたいなと思っています。

ぜひ、参考にしてみてくださいねー!

以上、べに子(@be2be2k)でした。